Muffins aux pommes et raisins secs

Ingrédients pour une quarantaine de petits :

80 g de beurre

120 g de sucre ou 30 g de tagatose

2 pommes

1 càc d'extrait de vanille

240 de farine fermentante

1/2 càc de sel 

2 oeufs

100 g de raisins secs. 

1. Eplucher et nettoyer les pommes, les couper en gros morceaux.

2. Mettre tous les ingrédients dans le cook'in et mixer turbo 3 à 4 fois 3 secondes.

3. La pâte doit être bien mélangée et les pommes bien hachées.

5. Sortir la pâte du bol et ajouter les raisins.

6. Cuire au muffins maker de 3 à 4 min selon le degré de cuisson désiré.

Bonne dégustation !