Ingrédients :
500 g de farine de blé
4 œufs moyens
2 càs d'huile d'olive
60 ml d'eau tiède
1. Préparer la pâte au robot ... Pour Cook'** 2 min de pétrissage !
2. Repos au réfrigérateur pour minimum 1 h.
3. Passer au laminoir. Choisir épaisseur et forme, ici tagliatelles en 3 mm d'épaisseur.
4. Cuire dans une grande quantité d'eau ...
En fonction de la farine, il faut rectifier la pâte ... elle ne doit pas être collante ni trop sèche ... ajouter farine ou eau en fonction des besoins ...
Bonne dégustation !!!
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