Pour 6 pers :
1 bloc de lard fumé (250 g)
1 jarret persillé
6 petites côtes kessler
12 saucisses viennoises
1 kg de choucroute au vin blanc
1 verre de vin blanc
300 ml d'eau
Dans le cookéo, placer le lard fumé et le jarret. Recouvrir avec la choucroute. Mouiller avec le vin blanc et l'eau. Mode cuisson rapide pour 25 min. Ajouter les côtes et les saucisses en fin de cuisson et remettre pour la cuisson rapide 2 min.
Servir accompagné de purée.
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