Et bien voici, je l'ai réalisé ... recette de "Idées de Génie"
Pour un croque-quiche 4 pers :
1 1/2 baguette de pain français
4 oeufs
8 - 10 tranches de jambon coupées en 4
4 oeufs
2-3 tomates
150 g de fromage râpé
du beurre
150 g de lait
Sel & poivre
1. Couper les tranches de pain et les beurrer.
2. Couper les tomates en rondelles
3. Disposer dans un moule à tarte une tranche de pain à la verticale, une rondelle de tomates, et ainsi de suite ... Réaliser un deuxième cercle à l'intérieur.
4. Battre les œufs et le lait et verser sur le pain.
5. Parsemer de fromage râpé.
6. Enfourner à 180° jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la couronne soit bien colorée.
Bonne dégustation !!!
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