La recette ici
Le gateau est prévu pour une trentaine de part, il s'agit d'un rectangle de 30 x 40 cm. J'ai utilisé la même recette que pour la bûche en multipliant les proportions.
700 g de mix génoise (AVEV*)
10 oeufs entiers
70 ml d'eau
poudre de cacao
colorant rouge
3x la recette de la cream Cheese pour la garnissage
Décoration à la poche à douille technique du "Rose cake"
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