Pour 2 cougnoles de 400 g ou pour une dizaine de bonshommes :
500 g de farine
14 g de levure sèche
1/4 l de lait
2 oeufs
2 càs de sucre
100 g de sucre perlé ou 100 g de raisins ou moitié, moitié.
1 pincée de cannelle
75 g de beurre
sel
Mélanger tous les ingrédients pour former une boule de pâte. Pétrir et laisser reposer. Pétrir et dégazer avant de façonner. Laisser à nouveau pousser et puis enfourner à 180 ° 15 à 20 min pour les petits bonshommes et 30 min pour les cougnoles.
En Pana ( MAP ) tous les ingrédients en programme pain blanc option "dought". Façonner et laisser pousser avant d'enfourner.
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