Poulet des îles

Pour 4 pers :

4 filet de poulet simple coupés en gros dés
1 gros oignon émincé finement
2 gousses d'ail émincées
1 briquettes de lait de coco de 500 ml
1 bonne poignée de raisins secs
1 banane bien mûre 
 curry et curcuma
Huile d'olive, sel


J'ai réalisé la recette avec Cookéo mais vous pouvez la faire en cocotte en adaptant les temps de cuisson.

1. Programmer en mode "manuel" la fonction "dorer"

2. Faire dorer dans l'huile d'olive, l'oignon, l'ai et les morceaux de poulet.

3. A jouter curry, curcuma, les raisins, la banane tranchée et le lait de coco

4. Passer en mode "cuisson rapide" pour 8 min.

5. En fin de cuisson bien mélanger.

Bonne dégustation !!