Bagels

Pour 10 bagels :

500 g de farine blanche

10 g de levure sèche 

1 oeufs

2 blancs d'oeufs

15 cl de lait

10 cl d'eau

10g de sel

10 g de sucre

Les jaunes restants pour la dorure

Mettre tous les ingrédients en MAP et programme pizza pour 45 min.

Laisser pousser la pâte,  elle doit doubler de volume . 1 h à 1 h 30.

Façonner la pâte en 10 boules.  Y réaliser un trou au centre de 4 à 5 cm.

Laisser repousser pour 15 minutes.

Faire chauffer une casserole d'eau. Y plonger les bagels quelques minutes, ils vont gonfler.

Dorer et parsemer de graines.

Enfourner pour 25 min à 200°.

Bonne dégustation ! !!